Las barbacoas también pueden tener detalles
martes, abril 14, 2015
Este fin de semana celebramos nuestros cumpleaños, Luis cumple el día 6 y yo el 8, así que es genial poder celebrarlo juntos.
Esta vez decidimos hacer una barbacoa con amigos, pero como sabéis que me encantan los detalles cuando invito a amigos a comer o a cenar a casa (podéis ver más posts de este estilo aquí), decidí que no sería una barbacoa sin más, quería darle un punto especial.
Para empezar a dar personalidad a la barbacoa, decidí que todos los manteles serían de cuadros rojos y blancos, muy auténticos y así darían color y ambiente campestre al jardín.
Dividimos el espacio en tres zonas, la mesa principal, donde pusimos los aperitivos y los entrantes, la mesa de las bebidas y del menaje, que apoyamos con dos cubos rojos (los que usamos para las bambas de nuestra boda) para poder poner las bebidas con hielos y que estuvieran fresquitas, y la mesa de la carnaza, el pan y lo necesario para la barbacoa.
En cuanto a la comida, quería salir un poco de la tradicional ensalada de pasta o de arroz, así que me lancé a probar nuevas recetas.
Empezamos con el picoteo y los entrantes:
Hummus con nachos, como veis, es un imprescindible en todas nuestras celebraciones.
Guacamole
Surtido de quesos, emmental y queso de oveja curado. El primero lo corté en dados y lo metí en un bote para dar un punto original, y el segundo, cortado en cuñas en una tabla de madera acompañado de una mermelada de higos.
Pan con tomate, que para dar un punto más campestre a la mesa, usé para el tomate una caja de frutería, en la que coloqué el bol con el tomate rallado, la sal, tomates para decorar, y el punto moderno y diferente, los aceites ByPepa, que los conocí hace poco y me llamaron mucho la atención, tanto por su diseño, como por su sabor. Fue una caja totalmente improvisada y creo que dio un punto muy especial a la decoración de la barbacoa.
Tostaditas de tartar de salmón, fue, sin duda, el gran triunfador de la jornada, os haré un post de receta porque es muy muy fácil de hacer.
Ensalada griega con tomate, pepino, cebolla y aceitunas negras.
Arroz con verduritas y soja, que como veis, puse en una cazuela de barro para crear sintonía con el ambiente.
Para la barbacoa, los básicos imprescindibles, butifarras, chistorras y hamburguesas con queso. Para dar un toque a esta mesa, puse tanto el ketchup como la mostaza en botes grandes iguales.
En la zona de las bebidas, aproveche el dispensador de bebidas que compré para el bautizo de Micaela, e hice una limonada.
Lo que no podía faltar, un buen vino blanco fresquito, que en esta ocasión nos decantamos por el vino Afortunado porque ha sido el gran descubrimiento de la temporada, ¡está buenísimo! y porque con un verdejo siempre triunfas.
Como toda barbacoa que se preste, las cervezas tenían que tener su hueco, pero en esta ocasión, para dar un punto diferencial, optamos por las Inedit de Damm. Las botellas son mayores, han sido creadas por Ferrán Adrià, detalle que me hacía mucha gracia, y su sabor es... ¡Exquisito!
De postre, un poquito de todo, porque como veis, éramos muchos los que cumplíamos años así que sacamos pasteles para todos los gustos.
Una barbacoa como las de siempre, pero con un punto especial que hace que, tanto la presentación como la comida, parezcan mucho más de lo que es, y es que los detalles, al final, lo son todo en este tipo de eventos.
Y por último, gracias a todos lo que vinieron, que sin amigos y familia con quien celebrar, no habrían barbacoas... ;)
1 comentarios
Como siempre me dejas alucinada con el arte que tienes para estas cosas.
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