Hoy os traigo una receta que acabo de descubrir y que me ha encantado: Hojaldres con yogur, calabacín y bacon. ¿Por qué me encanta? Pues porque además de estar buena, es facilísima de hacer, rápida, sirve para aperitivos (sabéis que soy muy de pica-picas), es ligera y, lleva yogur... ¡Muy fan del yogur!



Ingredientes:

1 yogur natural
1 calabacín
1 bandejita de bacon troceado
1 masa de hojaldre cuadrada




Preparación:

2. freímos con un poco de aceite el calabacín y, ponemos el bacon el el microondas un par de minutos (es mejor que freír porque ya suelta mucha grasa)


3. Mezclamos los ingredientes y añadimos 1 yogur. Hasa que la mezcla quede bien espesa.


4. Cortamos la masa en cuadrados y vamos rellenando. Para cerrar, ponemos un poco de yema de huevo con un pincel en uno de los lados.


5. Pintamos con la yema de huevo nuestras empanadillas y dejamos en el horno, previamente precalentado a 180º, unos 15-20 minutos.